大蒜切碎成末，加盐加水做成蒜水备用。
  锅中放入水，加入香料，倒入醋，煮开后捞出香料，醋水就准备好了。
  然后就是最关键的红油部分了。锅中放油，放入葱姜香菜，炸制干焦捞出，干净的料油里下入芝麻炸香，再下入大量的辣椒面和少量香料粉，搅拌均匀后加入一勺白酒激发香味，离火后温度降低一些，再加入一次辣椒面，搅拌均匀，红油就做好了。
  红薯粉煮熟捞出，碗中放入盐、花椒粉、蒜水、酱油、醋水、红油，再倒入高汤，放入煮熟的红薯粉，再放上油酥黄豆、炸花生米、肉酱和香菜末，酸辣粉就做好了。
  酸辣粉的味道实在霸道，陆嫣吃的斯哈斯哈依然停不住嘴，县学里的书生们也是一样。
  酸辣粉刚一端出来，那霸道的香辣气息就迫不及待往人鼻子里钻。挑起一筷子透明的粉吃到嘴里，滑溜溜的，形状像面条，吃起来却无比顺滑又更有嚼劲。肉末是油辣香味中带着肉香，酥黄豆和花生米无比酥脆。论起开胃没有什么能比得上酸辣的味道，这味道酸爽无比，又十分解腻，明明放了这么多油，却一点油腻的感觉都没有。
  肉末酸辣粉
  陆晟几人也吃的斯哈斯哈，一边斯哈，一边吸溜溜地嗦粉。
  看楚天阔的饭已经是个必经流程了。楚天阔今天就是清淡的猪骨汤煮粉，加了一勺肉末酱。红油吃起来不腻，可是油是真的多，陆嫣可不敢给楚天阔来一勺子。
  楚天阔的饭看起来清清淡淡，他依然很知足，吃得有滋有味的。
  “我就佩服楚师兄这毅力。”薛卓远啧啧称奇：“看看人家，坚持了多久了？”
  “你别说，楚师兄看起来还真是瘦点了。”宋博文说。
  陆晟也跟着点点头。
  楚天阔减肥初见成效，看起来真的瘦下去一些，双下巴都快消失了。
  楚天阔眯眼笑笑：“真是多亏了陆掌柜。”
  薛卓远凑上去八卦：“你跟刘姑娘最近怎么样啊？”
  楚天阔脸微微涨红：“啊？就挺好的啊......”
  “挺好的，那你啥时候去提亲啊？”薛卓远问。
  楚天阔：“我是想先准备准备，尽量往上考考，再瘦点......”
  “你往上考考那都哪年了？”宋博文不赞同地看着他：“先定下来比较好吧，不成亲也先定亲。”
  楚天阔：“我现在这个条件，我怕人家家里不愿意。”
  桌上几人都奇怪地看着他。
  薛卓远：“举人还不行？”
  宋博文：“家里有做官的还不行？”
  陆晟：“......嗯？你们看我干什么？”
  薛卓远和宋博文都让陆晟再添一句楚天阔的优点，不能敷衍了事。
  陆晟想了想，说：“我觉得你最大的优点是你跟刘姑娘志趣相投，只知道吃，对别的事没有欲望。延伸一下，你家也算望族但你连个通房丫头都没有吧。”
  薛卓远：？？？
  宋博文：？？？
  楚天阔：“你怎么知道我没...唔......”
  陆晟神秘微笑。
  薛卓远和宋博文大惊：“他猜对了？你还真没有？”
  楚天阔尴尬点头：“这算什么优点？”
  陆晟：“我告诉你，这绝对算大优点，不信你去问问刘姑娘。”
  楚天阔更尴尬了：“我怎么好意思问她啊？”
  薛卓远看楚天阔的眼神都不对了，上下打量一番，语气猥琐：“那你岂不是现在还是......”
  楚天阔已经没脸见人了：“陆贤弟说的没错，我确实是只知道吃，对别的事没什么兴趣。”
  “那你会吗？”宋博文好奇地问：“你别到时候该会的时候不会啊？”
  “我怎么可能不会！”楚天阔恼羞成怒：“我是没兴趣又不是傻！”
  ......真的不会的陆晟躺了一枪。你说谁傻！
  陆晟感觉有些窒息，不可置信地问薛卓远和宋博文：“你俩都？”
  宋博文摆摆手：“我也没通房丫头。但我早就定亲了，我爹说等我考上举人就成亲。”
  薛卓远若有所思：“我十四岁的时候我爹就给我安排上了。说起来，就是陆贤弟这么大的时候。”
  几人又把目光转向了陆晟。陆晟脊背一凉，汗毛都竖了起来，腾的站起来：“吃饱了吧，我先出去溜达一圈。”
  迅速消失了。
  楚天阔也站起来追了过去：“等等等等！我跟你一块！”
  宋博文和薛卓远对视一眼，两人眼中都是意味深长。
  第95章 饼折、红糖小米发糕
  楚天阔追上陆晟，和陆晟一起在县学里溜达。
  楚天阔是老实人，话也少，不会主动问什么问题，陆晟不说话他也不说话。
  但是陆晟正心猿意马，心思飘忽不定，沉默了一会儿还是忍不住问了楚天阔：“楚师兄，我有个问题想问你......”
  楚天阔顿了一下：“你说。”
  “你刚才说你没通房丫头，但是你会......”陆晟问起来也尴尬极了：“你是怎么会的啊？”
  楚天阔尴尬地笑了一下：“我有个只比我大两岁的姐姐，跟我关系很好，我们一直在一起玩。她四年前出嫁了，出嫁前一天我娘塞给她一本画册让她看，我好奇，偷偷看了几眼......”
  陆晟恍然大悟，他是有听说过女子出嫁前母亲会给她避火图一类的东西。但是他家没有要出嫁的姑娘，他也不知道从哪儿弄这玩意儿，反正他去书局这么多年没看见过。
  两人再次陷入沉默。
  楚天阔已经要尴尬死了，他不知道陆晟为什么要问这种问题。陆晟也十分尴尬，但是他又实在好奇，让他问宋博文或者薛卓远一定会被嘲笑，所以他只能问楚天阔。
  两人就这样尴尬着遛完了两圈，快速回了各自的课室。
  陆嫣这边，陆老大回家拉粮食，发现旧小米还有半袋就一块给拉过来了。陆嫣来了以后小米吃的确实不多，从元宵节做小米锅巴之后也就偶尔熬个粥。现在新粮都下来了，旧粮还是赶紧吃了不要再放了。
  小米除了熬小米粥，还是有很多好吃的做法的。
  陆嫣首先想到的是饼折。饼折，也叫小米炉糕。是用一个半球形的鏊子烙出来的。因为鏊子中间高四周低，放上面糊以后会往下滑，最后烙出来的饼中间薄四周厚，很有特色。
  鏊子
  但是陆嫣不准备为了饼折专门打个鏊子，她决定就用之前打的平底锅了。
  洗净泡了一晚上的小米加水打成小米面浆，再加上面粉、老酵头、糖和水，搅成稠稠的面糊，盖盖让它自己发酵至两倍大。
  小米面糊发好之后用筷子搅拌排气。平底锅表面刷油，倒上小米面糊，糊糊自己流平成一个饼的时候，盖上锅盖焖一会儿。烙熟就可以吃了。
  饼折
  饼折吃起来是有些甜的，除了白糖，主要是小米本身的香甜味道。吃起来柔软又带弹性，空口吃就很好吃，卷菜也没有问题。
  饼折
  因为发面的时间长，陆嫣做好已经是晚上了，正好陆家一家几口当晚饭吃。
  陆晟一顿饭吃的心不在焉。陆晟是个求知欲极其旺盛的人，十分喜欢学习东西，同时他的天赋也很高，书上的东西都是一点就透，有东西没弄明白，隔天去找教谕一问也立刻就明白了。
  他还是第一次遇到这种自己知道的模模糊糊又不知道该问谁的问题，尤其是这个问题他清楚的知道周围人全知道，只有他一个人不知道。陆晟真的受不了这种感觉，整个人的焦躁都要溢出来了。
  陆嫣感觉到了他的情绪，低着头偷摸瞥了他一眼，没想到正好和陆晟对视上了，陆晟也正在看她。陆晟看到陆嫣看过来，立刻躲开了视线。
  陆嫣：？？？
  这孩子到底怎么了？
  陆晟不再看陆嫣，缓缓压下心中的焦躁，强迫自己不再想了。
  吃完饭回屋，陆嫣还以为陆晟会再来找她，但是等了一会儿也没等到陆晟来，陆嫣也不想了。可能没什么要紧事吧。
  要睡的时候陆嫣去院里洗完漱，专门跑到厨房去把打碎又加了面粉的小米糊糊发上了。她明天想做发糕，现在天冷温度低，发一晚上也不会发得太过。
  陆晟眼看着外面的烛火熄了，整个院子陷入一片黑暗，他知道陆嫣这就是要睡了。
  睡吧都睡吧，他实在想不出，也只能不想了。
  第二天早晨，小米面糊果然发好了。陆嫣决定做红糖小米发糕，正好中午给县学送去。
  发好的米面糊里加入红糖搅匀，黄色的糊糊瞬间就变成了褐色，然后倒入到刷好油的容器里，表面放上几颗红枣或者葡萄干点缀一下，上锅蒸两刻钟，红糖小米发糕就做好了。
  发糕的口感很神奇，比馒头更暄软，比蛋糕更筋道，吃起来有弹性又十分好嚼，甜丝丝的，让人看着就心生喜爱。