一边又忍不住想跟有良心的人一起做事，匆匆忙忙答应了。
  他长长地叹了口气。
  牛嫂问：“怎么叹气了？”
  牛志说：“上咱们家做家宴那个小伙子开饭馆了。”
  牛嫂很高兴：“是嘛，那太好了，厨艺那么好，他生意一定不错。”
  牛志：“他叫我过去给他帮厨，一个月五千。”
  牛嫂：“去，甭管工资多少，你跟着一个好人干，我也放心。”
  牛志说出了自己的担忧：“或许他听说了咱家的情况，决定帮咱一把，我总觉得这样会给他添麻烦。”
  牛嫂安慰他：“如果真是这样，那你就认真把活儿做好呗，做到他满意不就好了吗。”
  牛志觉得媳妇儿说得有道理，隔日就去跟阿光辞了职。
  走了个任劳任怨的劳动力，阿光还挺舍不得：“姐夫，你这打算到哪儿去啊？”
  牛志说：“我最近腰腿疼，扛不住这么搬东西。”
  阿光：“这么的吧，我给你安排个轻松点儿的活，过磅怎么样？工资也少点儿就少点儿，行不？”
  牛志才不信阿光的鬼话，结果大概率就是钱降了，活儿没少，过磅的时候看他闲着，还得搭把手。
  牛志说：“不了，好了，我先走了。”
  阿光：“那孩子生活费咋办啊，我姐的药费咋办啊，哥，你别冲动啊，你有什么不满的，跟我直说呗，别动不动就走，我这儿好歹稳定有一份收入进家门啊。”
  阿光话说得漂亮，但牛志连标点符号都不信。
  牛志：“对了，客人退掉的那块牛肉你给我吧。”
  阿光不可思议看着他，接而嗤了声：“不是，哥，那块牛肉很贵的，是人家订去做私宴的，人家宴会推迟了才不要了，咱们小老百姓，用不着吃这么好的。”
  牛志：“人家也给你赔了钱了，你就便宜点卖给我吧。”
  阿光：“哥，你家都这样了，不必了吧。”
  牛志皮笑肉不笑道：“那你就不要钱，送给我。”
  阿光装不下去，只能大笑掩饰尴尬：“哥你真会开玩笑，这进口眼肉，一片成本就要小三百的，成本这怎么的也得一千块钱，卖到市场上更贵。”
  牛志自顾自把肉装袋，给阿光转了一千块钱：“我家再怎么样，一千块钱还是有的。”
  牛志说完转身就走。
  他本想劝阿光做老实生意，赚本分钱，做人可以精明，但不要贪小便宜什么钱都赚，小心搬了石头砸自己的脚。
  但想想还是算了，阿光不会听的。
  不然也不会搞那些见不得人的小动作。
  牛志一走，同行跟阿光开玩笑：“你是不是太抠门儿了，你姐夫也受不了了。”
  阿光嗤了声，怼回去：“我抠门儿？五十几岁的老头出来打工，家里还总有事老请假，你能给他开五千块钱工资不？”
  “我怎么听说是四千啊？”
  “放屁，五千。”
  之前他没来上班给他发的工资和给他儿子打的生活费不是钱啊。
  阿光想了想，给牛志远在华大的儿子发微信：“哎呀我说弘毅啊，你爸腰疼得都干不动了，我就让他回去歇着了，听舅一句劝，毕业了赶紧找个工作，那什么研啊博啊别读了，趁年轻挣点钱才是实在事，你说对不，别让你爸妈苦一辈子。”
  信息嗖地一声发出去了，毫不意外，牛弘毅回复贼快，跟自动回复似的，还是四个字【谢谢舅舅】，八成都是复制粘贴，估计消息都没点开。
  上次让他暑假带几个华大笔记本回来记账用，看着气派有面，他也回【谢谢舅舅】。
  阿光嗤了声，华大又怎么样，书呆子一个，就这情商，出到社会能挣几个钱？
  牛志从阿光那里出来，先去理发店理了个发，隔日提着从阿光那里买来的上好的雪花牛肉，直接到戴千恩的小饭馆报到。
  他还带上原先的工作服，整个人收拾得干净利索。
  戴千恩打量他，人瘦了不少，但精神还可以。
  戴千恩给他比了个大拇指：“大哥，神气。”
  牛志笑道：“想到要跟你一起做事，我心里就高兴。”
  戴千恩很真诚：“其实你肯来，我也很高兴。”
  牛志递过牛肉：“牛排，煎给孩子吃。”
  戴千恩接过：“那我就不客气了，谢谢。”
  戴千恩打开袋子一看，忍不住惊叹：“哇，好东西啊。”
  牛志带了好大一块眼肉，肉质细腻，油花丰富，肥瘦相见，雪花纹理漂亮均匀，切成一指宽的牛排，两面撒点海盐和黑胡椒，用黄油和迷迭香煎至七分熟，咬一口就爆汁了。
  戴千恩已经好久没有见到这么漂亮的食材了。
  戴千恩：“牛哥，你破费了，这份心意我收下了。”
  牛志也很高兴，他就知道小老板识货，也不枉他从阿光手上截胡下来。
  “批发价，不贵，给孩子吃。”
  戴千恩：“今天中午我们就吃牛排，江嘉，去买点黄油，迷迭香，海盐和黑胡椒。”
  江嘉：“等着。”
  戴千恩和牛志交代他的工作职责和自己的要求：“我要求高，如果你觉得有什么不妥，可以提。”
  牛志摇头：“我都可以，你放心好了小老板，后厨当然要求要高。”
  快到中午，戴青和戴橙来店里吃午饭，看到牛志便问：“你不是卖牛杂汤的那位伯伯吗？”
  牛志：“你们好啊，以后我就在你这儿上班咯。”
  戴青和戴橙也挺高兴，戴青问：“那你不卖牛杂汤了吗？你的牛杂汤好好喝的。”
  牛志笑容僵了一瞬，接而若无其事道：“不卖啦。”
  为了让他们不再追问，戴千恩转移话题：“今天中午吃牛排，牛伯伯给你们带了好牛肉，我这就去煎。”
  “好耶，谢谢牛伯伯。”
  牛志和戴千恩去了后厨，戴千恩说：“大哥，童言无忌，你别介意。”
  牛志：“不介意，是我失态了。”
  “午饭你跟我们一起简单吃点，一会儿客人来了就要忙了。”
  “好。”
  戴千恩没再继续聊下去，开始准备午饭。
  牛肉的筋膜和边角料全处理过了，他只要切片就行，周末小敏和浩轩中午不过来，他们总共五个人，切五片正好。
  牛排表面用纸巾吸干净水分，两面撒点盐和黑胡椒，再抹上橄榄油，下锅煎定型后化黄油，放入大蒜和迷迭香，再不停往牛排上淋化了的黄油就可以。
  忙活一阵子，午饭就做好啦。
  牛志没想到，戴千恩说的简单吃点，其实有鱼有虾，有肉有菜，再加上每人一盘的牛排，十分丰盛。
  做餐饮的向来都是马马虎虎吃一口，但他们没有随便应付。
  他们还倒了酸梅汤，举杯欢迎他到来，这让在阿光手下苦了小半年的牛志心里酸软一片。
  明明是伸手拉他一把的人，却比他亲手培养起来的人尊重他。
  戴千恩：“没有叉子，牛排就用筷子吃吧。”
  戴青和戴橙早就等不及了，夹一口牛排吃起来，牛肉很嫩，一口爆汁，还有股淡淡的奶香，即使只是用了最简单的佐料，却十分可口。
  几人纷纷点头：“好吃好吃。”
  牛志让出自己这一盘放到戴橙和戴青面前：“孩子多吃点。”
  一桌人停下来不约而同看向他。
  牛志：“怎么了？”
  戴橙：“牛伯伯，你不爱吃吗？”
  牛志顺着她的话说：“对，不爱吃。”
  戴橙把盘子端回到他面前：“你都还没吃呢，尝尝看啊，好吃的。”
  看着牛志又要推辞，戴千恩连忙说：“孩子有，今天你是主角，不用让给他们，一起吃吧。”
  牛志乐呵呵应下来，跟着他们一起吃，边吃边心疼，这么贵的牛肉，应该留给孩子吃才是啊。
  一天班下来，牛志班回家跟换了个人一样，虽然累，但很高兴。
  他到家第一件事就是给远在华大的儿子打视频电话：“弘毅啊，爸爸找到新工作了，跟之前那个小老板干，他开饭馆了，你好好准备期末考试，争取保研，不要担心家里啊。”
  牛弘毅不相信，阿光给他发的消息他是点开了的，爸妈都是给他报喜不报忧。
  牛弘毅：“爸，我不读研，我要工作，你别说了。”
  牛志：“你别担心家里，爸能应付，小老板工资给五千呢，养得起你，后面还会涨，还有你读研究生也不要钱，有奖学金有补贴，你之前不是说过那个导师很牛，想跟着他做研究吗。”
  牛弘毅拒绝沟通：“行了，爸，我都成年了，你别操心了，好了我挂了。”
  眼看就要期末考试，儿子保研最为关键的一次考试，牛志干着急，不知道怎么劝。
  人在焦虑的时候总会想尽办法，牛志把目光投向了戴千恩。